1. Advanced dietary fibre technology /
پدیدآورنده : edited by Barry V. McCleary and Leon Prosky.
کتابخانه: مرکز و کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان‌های اروپایی (قم)
موضوع : Fiber in human nutrition, Congresses.,Food-- Fiber content.,Dietary Fiber.,Technology.,Fiber in human nutrition.,Food-- Fiber content.,MEDICAL-- Nutrition.
رده :
QP144
.
F52
A285
2001eb
2. Bioactive molecules in food /
پدیدآورنده : Jean-Michel Mérillon, Kishan Gopal Ramawat, editors.
کتابخانه: مرکز و کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان‌های اروپایی (قم)
موضوع : Bioactive compounds.,Food-- Composition.,Food Science.,Nutrition.,Pharmaceutical Sciences/Technology.,Plant Biochemistry.,Quality Control, Reliability, Safety and Risk.,Bioactive compounds.,Food-- Composition.
رده :
TX531
3. Emerging natural hydrocolloids :
پدیدآورنده : edited by Seyed Mohammad Ali Razavi, Food Hydrocolloids Research Center, Department of Food Science and Technology, Ferdowsi University of Mashhad, Mashhad, Iran.
کتابخانه: مرکز و کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان‌های اروپایی (قم)
موضوع : Food-- Composition.,Hydrocolloids-- Abrasion resistance.,Hydrocolloids-- Industrial applications.,Food-- Composition.,TECHNOLOGY & ENGINEERING-- Food Science.
رده :
TP456
.
H93
E44
2019
4. Encyclopedia of industrial biotechnology :
پدیدآورنده : edited by Michael C. Flickinger.
کتابخانه: مرکز و کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان‌های اروپایی (قم)
موضوع : Biomedical Technology.,Biotechnology -- Encyclopedias.,Technology.
رده :
TP248
.
16
E358
2010
5. Food composition and analysis :
پدیدآورنده : edited by A.K. Haghi, PhD, and Elizabeth Carvajal-Millan, PhD
کتابخانه: مرکز و کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان‌های اروپایی (قم)
موضوع : Food-- Analysis,Food-- Composition,Food-- Composition-- Methodology
رده :
TX541
.
F66
2014
6. Novel food processing :
پدیدآورنده : edited by Jasim Ahmed [and others].
کتابخانه: مرکز و کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان‌های اروپایی (قم)
موضوع : Food-- Analysis.,Food industry and trade-- Quality control.,Food industry and trade-- Technological innovations.,Food-- Analysis.,Food industry and trade-- Quality control.,Food industry and trade-- Technological innovations.,TECHNOLOGY & ENGINEERING-- Food Science.
رده :
TP372
.
5
.
N685
2010eb
7. Novel thermal and non-thermal technologies for fluid foods
پدیدآورنده : edited by P.J. Cullen, Brijesh K. Tiwari, Vasilis Valdramidis.
کتابخانه: مرکز و کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان‌های اروپایی (قم)
موضوع : Fluids.,Food industry and trade.,Food-- Preservation.
8. Physical methods in food analysis /
پدیدآورنده : Michael H. Tunick, editor, U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Wyndmoor, Pennsylvania, Charles I. Onwulata, editor, U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Wyndmoor, Pennsylvania ; sponsored by the ACS Division of Agricultural and Food Chemistry, Inc
کتابخانه: مرکز و کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان‌های اروپایی (قم)
موضوع : Food-- Analysis, Congresses
رده :
TX541
.
P478
2013
9. Rheology and texture in food quality
پدیدآورنده : edited by J. M. DeMan...]et al.[
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اطلاع رسانی دانشگاه فردوسی مشهد (خراسان رضوی)
موضوع : Quality ، Food,، Rheology
رده :
TX
531
.
R47
10. The Impact of Modification Technologies on the Physicochemical, Rheological and Thermal Characteristics of Selected Improved Non-waxy Rice Flours
پدیدآورنده : Nwankpa, Chijioke Anthony
کتابخانه: مرکز و کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان‌های اروپایی (قم)
موضوع : Carbohydrates,Chemistry,Corn,Dielectric properties,Flour,Food science,Microwaves,Morphology,Polymers,Rheology,Rice
11. The gluten proteins /
پدیدآورنده : edited by D. Lafiandra, S. Masci and R. D'Ovidio.
کتابخانه: مرکز و کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان‌های اروپایی (قم)
موضوع : Gluten, Congresses.,Wheat, Congresses.,Glutens.,Allergenen.,Allergie.,Chemistry.,Gluten.,Gluten.,SCIENCE-- Life Sciences-- Biochemistry.,Science.,Wheat.
رده :
QK898
.
G49
G58
2003
12. Tomato chemistry, industrial processing and product development /
پدیدآورنده : edited by Sebastiano Porretta.
کتابخانه: مرکز و کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان‌های اروپایی (قم)
موضوع : Tomato industry.,Tomatoes-- Analysis.,Tomatoes-- Biotechnology.,Tomatoes.,GARDENING-- Essays.,GARDENING-- Reference.,GARDENING-- Vegetables.,SCIENCE-- Life Sciences-- Horticulture.,Tomato industry.,Tomatoes-- Analysis.,Tomatoes-- Biotechnology.,Tomatoes.
رده :
SB349
.
T66
2019
13. بررسی اثر افزودن پودر هسته انگور بر خواص فیزیکو شیمیایی آرد،خواص رئولوژیکی خمیر و کیفیت نان
پدیدآورنده : /مصطفی آقامیرزایی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع : Bread,Grape seed,Rheology,Fatty acid,Sensory quality
14. بومی‌سازی ، طراحی ، ساخت و ارزیابی ویسکومتر برای برخی مواد بیومهندسی (سیالات نیوتنی وغیرنیوتنی)
پدیدآورنده : /مریم قائمی دیزجی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
15. بهبود پارامتر های کیفی سس مایونز با استفاده از نانوفیبر های الکتروریسی خوراکی فعال حاوی عصاره مریم گلی
پدیدآورنده : فاطمه زهرا پیرایی,زهرا پیرایی،
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
16. تأثیر فرآیند های تثبیت و میکرونیزه کردن سبوس گندم، جو و برنج بر خواص سبوس و ویژگی های فیزیکی، شیمیایی، رئولوژیکی خمیر و کیفیت نان قالبی,Effect of stabilization and micronization processes of wheat, oat and rice bran on bran properties and physical, chemical and rheological properties of dough and bread quality
پدیدآورنده : /حسن افشاری جویباری
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
